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近日，幽靈外賣市場監(jiān)管總局就《網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見稿）》，要涼了面向社會公開征求意見。幽靈外賣《規(guī)定》聚焦當前網絡餐飲服務食品安全重點問題，要涼了針對網絡餐飲服務中平臺責任不清、幽靈外賣入網餐飲服務提供者管理不嚴、要涼了食品安全信息不透明等薄弱環(huán)節(jié)作出系統(tǒng)性規(guī)定。幽靈外賣

外賣行業(yè)蓬勃發(fā)展的要涼了背后，“幽靈外賣”也暗藏風險：商家證照信息不實、幽靈外賣加工環(huán)境隱蔽難察、要涼了后廚衛(wèi)生狀況堪憂，幽靈外賣給消費者帶來嚴重的要涼了食品安全隱患，也侵蝕著整個網絡餐飲行業(yè)的幽靈外賣公信力。根據我國食品安全法相關規(guī)定，要涼了食品生產經營者對其生產經營食品的幽靈外賣安全負責。食品生產經營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。此次《規(guī)定》中為“無堂食”商家加注專屬標識、入網餐飲服務提供者應當實施“互聯(lián)網+明廚亮灶”等多項措施，通過明確各方主體責任，著力堵塞監(jiān)管漏洞，增強了網絡餐飲的“透明度”，讓消費者的選擇更加放心。

網絡餐飲食品安全的治理非一日之功，此次《規(guī)定》的起草邁出了堅實一步。我們期待，通過這一制度的完善與實施，能夠有效整治網絡餐飲服務中的食品安全隱患，重塑消費者對線上訂餐的信任。當每一份外賣都能追溯到可靠的源頭，當每一個后廚都能經得起“陽光”的檢驗，當平臺、商家各司其職、各負其責，才能真正保障“舌尖上的安全”。